Placki

Placki ziemniaczane są też jednym z podstawowych dań kuchni polskiej. Przyrządza się je również dość długo, zwłaszcza gdy nie posiadamy robota kuchennego, który by nas wyręczył. Należy najpierw obrać a potem zetrzeć ziemniaki, dodać przetartą cebulę, jajko oraz mąkę ziemniaczaną. Posypujemycałość solą i pieprzem i smażymy placki na rozgrzanym tłuszczu. Placki powinny być usmażone na intensywny kolor i powinny być chrupiące. Rzecz jasna samych placków nie serwujemy choć znajdą się fani i takiego jedzenia. Można do nich podać wiele dodatków.

Znajdą się tacy, którzy serwują je z twarożkiem z cebulką, pomidorem i szczypiorkiem. Inni tylko z kwaśną śmietaną. Można jeszcze zrobić placki po węgiersku. Smaży się wówczas jeden duży placek a na niego dajemy farsz z mięsa i sosu, który robimy na ostro. Placki ziemniaczane są daniem, które daje wiele możliwości kombinacji. Zatem to danie za każdym razem może mieć inną formę i nigdy nie będzie podobne smakiem. Oprócz tego można też zrobić placki, które sprawiają wrażenie jakby były ziemniaczane a są wykonane z przetartych innych warzyw, na przykład cukinii, selera i marchewki.